Vegane Brokkoli-Blätterteig-Flûte

KCAL: 775
Kohlenhydrate: 58
Eiweiss: 16
Fett: 53

Zutaten

0.5
Kopf
Brokkoli
0.5
Kopf
Lollo Biondo
0.5
Stk.
rote Zwiebel
1
Esslöffel
Paprikapulver edelsüss
0.5
Becher
JOYA Crèmesse
1
Packung
Blätterteig
4
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Balsamicoessig

Beschreibung

1) Backrohr auf 200°C Umluft (Unter-/Oberhitze 220°C) vorheizen. Brokkoli waschen und in feine Röschen teilen. Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden.

2) Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen. Blätterteig vierteln, Flûtes (Schiffchen) formen und den Rand bei jedem Stück etwa 1 cm nach innen klappen. Blätterteigstücke mit JOYA Cremesse bestreichen, Paprikapulver darüber streuen und Zwiebelringe sowie Brokkoliröschen gleichmäßig darauf verteilen. Das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

3) Belegten Blätterteig im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. In der Zwischenzeit Salat waschen, trockenschleudern und in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Fertige Flûtes aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit dem Salat servieren.