Spinat-Mozzarella-Pizza

KCAL: 502
Kohlenhydrate: 58
Eiweiss: 25
Fett: 21

Zutaten

1
Packung
Pizzateig
1
Stk.
Zwiebel
1
Zehe
Knoblauch
200
g
Spinat
1
Packung
Mozarella
125
g
Kirschtomaten
200
ml
passierte Tomate
1
Esslöffel
Olivenöl
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer

Beschreibung

1) Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Spinat waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

2) Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Spinat, Kirschtomaten und Knoblauch hinzugeben, das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten bei geschlossenem Topf dünsten. Mozzarella in sehr feine Scheiben schneiden.

3) Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit den passierten Tomaten bestreichen, salzen und pfeffern. Nun Gemüse gleichmäßig darüber verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.

4) Pizza auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens geben und ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Fertige Pizza in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.