Pad Prig Daeng - scharfes rotes Curry mit Huhn (thailändisch)

KCAL: 1
Kohlenhydrate: 1
Eiweiss: 1
Fett: 1

Zutaten

3
Esslöffel
Pflanzenöl
2
Esslöffel
rote Thai-Currypaste
500
g
Hähnchenbrust
2
Esslöffel
Fischsauce
3
Esslöffel
Kondensmilch
2
Esslöffel
Palmzucker
2
Stk.
Thaichili
1
Stk.
gelbe Pfefferoni
1
Handvoll
Thai-Basilikum

Beschreibung

1) Öl in einem Wok auf mittlerer Temperatur erhitzen, Currypaste zugeben und anbraten, bis sie duftet. Hähnchenstreifen zugeben und unter Rühren braten, bis sie durch sind. Etwas Wasser frühzeitig zugegeben, um ein Verbrennen zu vermeiden.

2) Fischsauce, Palmzucker und Kondensmilch zugeben.

3) Thai-Basilikum, gelbe Pfefferoni und Chilis unterrühren, abschmecken und servieren.