Cloud Bread (Wolkenbrot)

Beschreibung

Heize Deinen Ofen zunächst auf 150 Grad vor. Trenne währenddessen das Eigelb vom Eiweiß; verwende dabei zwei Schüsseln. Verrühre nun das Eigelb mit dem Honig und dem Frischkäse, bis die Mixtur cremig ist. Nimm jetzt die andere Schüssel mit dem Eiweiß und füge dieser Backpulver hinzu. Verrühre beides mit einem Rührbesen bis es wie Schlagsahne aussieht. Füge jetzt den Inhalt der ersten Schüssel in die zweite und verrühre den gesamten Inhalt mit einem Kochlöffel bis keine gelben Streifen mehr vorzufinden sind. Jetzt nur noch aus dieser Mixtur 6-8 runde Fladen formen und auf das mit Backpapier überzogene Backblech legen. Schiebe nun das Blech für 15 Minuten in den Ofen und fertig ist das Cloud Bread. Wer es noch würzig mag, gerne auch mit Kräutern verfeinern.